تعرّف إلى طريقة تحضير العجة المصرية وفوائدها للجسم

العجة هي عبارة عن خليط البيض مع الدقيق والخضار، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وتعتبر العجة المصرية من الوجبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، نظرًا لفوائدها الكبيرة للجسم، فضلًا عن سهولة تحضيرها.

اقرأ أيضًا: (مطبخ وصلة) تعرّف إلى طريقة تحضير بيتزا الباذنجان وفوائدها

نتعرّف في التالي إلى طريقة تحضير العجة

المكونات

• 1 حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

• 5 حبات من البيض.

• ½ كوب من الدقيق.

• 1 حبة من الطماطم المقطّعة بشكل ناعم.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• 1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو أو الحار حسب الرغبة، والمفروم بشكل ناعم.

• 1 حبة من البصل المقطّع إلى قطع ناعمة.

• 1 حزمة من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.

• بهارات حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: (مطبخ وصلة) تعرّف إلى طريقة تحضير البفتيك

طريقة التحضير

• في مقلاة على النار، ضع كمية قليلة من الزيت، ثم أضف البصل، واستمر بالتقليب حتى يتحمر.

• ارفع البصل عن النار، وانتظر حتى يبرد.

• أحضر وعاًء عميقًا، وضع فيه كل من البقدونس، والطماطم، والبصل، والكزبرة، والفلفل الأخضر.

• أضف البهارات.

• أضف البيض.

• حرّك المواد، ثم أضف الدقيق على مرحلتين، مع الخفق بشكل جيد.

اقرأ أيضًا: (مطبخ وصلة) تعرّف إلى طريقة تحضير البروست وفوائده للجسم

• إذا لاحظت بأن الخليط كثيف، أضف ½ كوب أو أقل من الماء.

• أحضر صينية الفرن، وادهنها بالقليل من السمن أو الزيت.

• صب خليط العجة في الصينية، وضعها في الفرن حتى تمام النضج.

• يمكنك التأكد من تمام نضج العجة بعد وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة، وذلك من خلال إدخال شوكة في

• العجة، فإذا خرجت الشوكة نظيفة تمامًا انتظر حتى يحمّر وجه الصينية ثم أخرجها خارج الفرن، وإن خرجت الشوكة ببقايا من الخليط عندها يجب ترك العجة لمدة أطول في الفرن.

• قطّع العجة إلى مربعات، وضعها في طبق التقديم.

اقرأ أيضًا: (مطبخ وصلة) تعرّف إلى طريقة تحضير الكشري الاصفر وفوائده

فوائد الوجبة

• تساعد في علاج حالات فقر الدم، نظرًا لاحتوائها على الحديد والكالسيوم بنسب عالية.

• تحسّن من عمل الغدة الدرقية، وتحميها من التضخّم.

• تقوي العظام، كما وتمنع من إصابتها بالهشاشة والترقق.

• تساعد على التحسين من صحة الشعر، وتمنع من تساقطه، كما وتزيد من كثافته.

اقرأ أيضًا: (مطبخ وصلة) تعرّف إلى طريقة تحضير المسقعة المصرية

• تحافظ على سلامة الأظافر وتحميها من التكسّر.

• تحافظ على صحة العيون، وتحسّن من مدى الرؤيا، بالإضافة إلى أنها تمنع من الإصابة بقصر النظر.

• تزوّد الجسم بالطاقة، وتمنع الشعور بالتعب والإجهاد.