(مطبخ وصلة) تعرّف إلى طريقة تحضير الشكشوكة وفوائدها

تتميز وجبة الشكشوكة بطعمها اللذيذ للغاية، وسهولة تحضيرها، وتوفر مكوناتها في كل منزل، فضلًا عن فوائدها الكبيرة للجسم، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى، على الرغم من التشابه بالطريقة والمكونات العامة.

في التالي نتعرف إلى طريقة تحضير الشكشوكة

المقادير

• 2 حبة من البصل.

• 2 فص من الثوم.

• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

• 4 حبات من الطماطم.

• ½ حبة من الليمون.

• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.

• 1 ملعقة صغيرة من الباربيكا.

• رشة من الزعفران.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• 3 حبات من الفليفلة الحمراء اللون.

• رشة من الفلفل الأسود.

• 5 حبات من البيض.

• رشة من الكزبرة.

• رشة من البقدونس.

اقرأ أيضًا: (مطبخ وصلة) طريقة تحضير كفتة الجزر

التحضير

• قطّع البصل إلى قطع صغيرة الحجم.

• اهرس الثوم.

• قطّع الطماطم والفليفلة الحمراء إلى قطع صغيرة.

• ضع الزيت في المقلاة، وسخنه إلى درجة حرارة متوسطة.

• أضف كل من الثوم والبصل إلى الزيت، واستمر بالتحريك لفترة زمنية تتراوح بين 5-8 دقائق.

• أضف الطماطم إلى المكونات السابقة، واستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق.

• أضف كل من عصير الليمون، والباربيكا، والزعفران، والكمون إلى المقلاة، وقلّبهم لمدة دقيقة فقط.

• أضف الفليفلة، وحرك المكونات لمدة 20 دقيقة.

• إذا شعرت بأن المزيج جاف، أضف القليل من الماء حتى يتماسك.

• أضف البهار والملح.

• أخيرًا أضف البيض وانتظر إلى حين الحصول على النضج المطلوب.

• ضعه في طبق التقديم، وزينه بالبقدونس والكزبرة.

اقرأ أيضًا: (مطبخ وصلة) تعرّف إلى طريقة تحضير المحشي وفوائده

فوائد الشكشوكة

• تصنّف ضمن الأطباق الصحية التي تساعد على فقدان الوزن، نظرًا لغناها بالبروتينات التي تعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول من الزمن.

• هذا الطبق غني بالمعادن والفيتامينات التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب.

• تلعب دورًا في محاربة الأمراض المختلفة مثل السرطان.

• يساعد في مكافحة علامات الشيخوخة والتجاعيد بسبب احتوائه على الطماطم.

• الشكشوكة تعزز من مناعة الجسم، وبالتالي محاربة الأمراض بشكل أكبر، وبالأخص أمراض القلب والشرايين، ومحاربة الجذور الحرة.

• تساعد الشكشوكة على بناء عضلات وعظام الجسم، بسبب محتواها المرتفع من البروتينات.

• تسهّل من عملية الهضم، وتعمل على تليين الأمعاء، والوقاية من حالات الإمساك، بسبب احتوائها على مجموعة من الألياف.