(مطبخ وصلة) طريقة تحضير كفتة الجزر

تُصنّف كفتة الجزر ضمن قائمة الأطباق الرئيسية التي تتمتع بشعبية كبيرة، نظرًا لطعمها الشهي، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، كما أنها سهلة التحضير وتعتبر مكوناتها بسيطة وتتوفر في كل منزل.

تعرّف إلى طريقة تحضير كفتة الجزر:

المقادير

• ½ كيلو من اللحم المفروم.

• 1 حبة من البصل المفروم.

• 2 حبة من الجزر المفروم.

• ¾ كوب من الزيت.

• 1 حبة من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.

• رشة من القرفة.

• رشة من الملح.

• رشة من الملح الأسود.

• ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

• ورق قصدير.

اقرأ أيضًا: تعرّفي إلى فوائد صفار البيض المذهلة للبشرة.. طُرق فعّالة

التحضير

• ضع الزيت في وعاء على النار، وأضف إليه البصل حتى يذبل.

• أضف إلى البصل كل من الطماطم والجزر واستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق.

• أضف الثوم والقرفة والفلفل الأسود والملح إلى الخليط، واتركه على النار لمدة دقيقتين، ثم انتظر إلى أن يبرد.

• ضع اللحم في وعاء وأضف إليه خليط الخضار.

• اعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.

• شكّل اللحم على هيئة أصابع.

• لف كل اصبع من اللحم في ورقة قصدير وضعها في صينية الفرن.

• أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.

• افتح ورق القصدير وأخرج الأصابع.

• ضعها في طبق التقديم وقدّمها كطبق رئيسي مع الكاتشب أو السلطة.

اقرأ أيضًا: تعرفي إلى فوائد حليب جوز الهند المذهلة للشعر

فوائد كفتة الجزر

• غنية بالبيتا كاروتين

البيتا كاروتين ينتمي إلى عائلة الكروتنوئيدات، وهي عبارة عن عائلة كبيرة من الصبغيات المسؤولة عن إكساب اللون الأصفر، الأحمر والبرتقالي في الكثير من الخضار والفواكه.

ويساعد البيتا كاروتين على التحسين من وظائف الرئتين، بالإضافة إلى الحد من مضاعفات مرض السكري، كما يساعد على خفض فرص الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السرطان، والعمى، والسكتات الدماغية.

• تحمي العيون

يساعد فيتامين أ الموجود في الكفتة على حماية العيون من الأمراض بشكل عام، كما يحميها من أي تلف قد يسبب العمى.

اقرأ أيضًا: 6 أطعمة ومشروبات يعتبرها البعض مضرة بالصحة.. هذه حقيقتها

• يحارب السرطان

البيتا كاروتين الموجود في الكفتة يشجع على التواصل بين الخلايا، مما يساعد على الوقاية من السرطان، حيث أن الاتصالات الغير صحيحة بين الخلايا قد يكون أحد أسباب فرط نمو الخلايا المسببة للسرطان.

• يسيطر على مرض السكري

الكفتة غنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد على تحسين مستويات السكر في الدم، وبقائها تحت السيطرة.